Lintea (Lens culinaris) este o plant\u0103 anual\u0103 leguminoas\u0103, originar\u0103 din Asia Central\u0103, ale c\u0103rei semin\u0163e sunt comestibile. Semin\u0163ele de linte sunt \u00een general numai c\u00e2te dou\u0103 \u00een fiecare p\u0103staie. Exist\u0103 mai multe variet\u0103\u0163i de linte, ale c\u0103ror semin\u0163e difer\u0103 at\u00e2t din punctul de vedere al culorii (portocaliu, ro\u015fu, verde, verde \u00eenchis, maro) c\u00e2t \u015fi al dimensiunii \u015fi al timpului de fierbere.<\/p>\n
Cele mai indicate sortimente pentru alimenta\u0163ie sunt lintea verde \u015fi cea ro\u015fie, care \u00ee\u015fi p\u0103streaz\u0103 cel mai bine forma \u015fi propriet\u0103\u0163ile \u00een urma fierberii. Cu un gust fin, asem\u0103n\u0103tor celui de nuc\u0103, lintea verde este cea mai r\u0103sp\u00e2ndit\u0103. \u00cen schimb, lintea ro\u015fie este cel mai rar sortiment<\/strong><\/p>\n Potrivit Departamentului American de Agricultura al SUA, o ceasca de linte gatita contine mai mult de 17 grame de proteine, in conditiile in care necesarul zilnic pentru o femeie este de 46 de grame. Comparativ cu soia, lintea se afla pe locul doi la proteine: o ceasca de soia gatita are 29 de grame de proteine, iar una de mazare, doar 9 grame. Se mai remarc\u0103 \u015fi prin con\u0163inutul important de vitamine, \u00een special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9). Dintre acestea, vitamina B9, cunoscut\u0103 \u015fi sub numele de acid folic, joac\u0103 un rol major \u00een producerea materialului genetic de tip ADN \u015fi ARN, \u00een buna func\u0163ionare a sistemului nervos \u015fi a sistemului imunitar. Acidul folic este indispensabil femeilor \u00eens\u0103rcinate, pentru c\u0103 ajut\u0103 la dezvoltarea s\u0103n\u0103toas\u0103 a f\u0103tului.<\/p>\n Cum se prepar\u0103 lintea \u00cenainte de a se pune la fiert, lintea trebuie aleas\u0103 cu aten\u0163ie \u015fi sp\u0103lat\u0103. Se poate l\u0103sa la \u00eenmuiat peste noapte, \u00eentr-o cantitate de ap\u0103 de 3 ori mai mare dec\u00e2t cea de linte. Boabele care plutesc se \u00eendep\u0103rteaz\u0103. Planta anuala leguminoasa, originara din Asia Centrala<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,30],"tags":[],"class_list":["post-6121","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-fitclass-blog","category-mananca-gustos-si-sanatos","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitclass.ro\/fitness-bucuresti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLintea este o surs\u0103 important\u0103 de antioxidan\u0163i, compu\u015fii care ap\u0103r\u0103 celulele organismului de ac\u0163iunea nociv\u0103 a radicalilor liberi, r\u0103spunz\u0103tori de apari\u0163ia afec\u0163iunilor cardiovasculare \u015fi a altor boli asociate \u00eemb\u0103tr\u00e2nirii.
\nLa fel ca toate leguminoasele, lintea este bogat\u0103 at\u00e2t \u00een fibre solubile, c\u00e2t mai ales \u00een fibre insolubile. Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin ac\u0163iunea de normalizare a nivelului de colesterol din s\u00e2nge. Tot fibrele solubile pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin \u00eencetinirea asimil\u0103rii glucozei din alimente. La r\u00e2ndul lor, fibrele insolubile sunt eficiente \u00een combaterea constipa\u0163iei, prin u\u015furarea tranzitului intestinal<\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n
\nConsumat\u0103 \u00een salat\u0103, \u00een amestec cu legume bogate \u00een vitamina C, precum ro\u015fii, ardei sau broccoli, lintea \u00ee\u015fi spore\u015fte propriet\u0103\u0163ile nutritive, iar fierul pe care \u00eel con\u0163ine este absorbit mult mai u\u015for.
\nExtrem de u\u015for de preg\u0103tit este \u015fi supa de linte: lintea se fierbe, \u00eempreun\u0103 cu legumele preferate, ca pentru orice sup\u0103, iar spre final, pentru un plus de gust, se poate ad\u0103uga pu\u0163in chimen sau coriandru.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"