Gutuile, un adevarat miracol pentru sanatate

Gutuile, fructele specifice acestui sezon, sunt un adevărat izvor de sănătate pentru organism. Cu o aromă inconfundabilă, gutuile au un conţinut foarte bogat de vitamine şi minerale: vitaminele B1, B2, B6, C, E, PP, provitamina A, calciu, fosfor, fier, cupru, sulf, potasiu şi sodiu. Ele mai conţin şi apă, zaharuri, tanin, pectine, protide şi acizi organici.
Gutuile care sunt ferme si tari, de culoare galbena sunt cele potrivite pentru consum. Gutuile trebuie recoltate atunci cand sunt galbene in totalitate si sunt tari.

Acestea trebuie manipulate cu grija intrucat se pot deteriora foarte usor. Gutuile se vor introduce in pungi de plastic si pot fi pastrate la frigider, aproximativ doua luni.

Valori nutritionale

100 grame de gutuie contine:
Glucide – 15,3 grame
Zaharuri – 12,53 grame
Fibre dietetice – 1,9 grame
Grasimi – 0,10 grame
Proteine ??- 0,4 grame
Apa – 83,8 grame
Vitamina A – 40 micrograme
Niacina (vitamina B3) – 0,2 miligrame
Vitamina B6 – 0,04 miligrame
Acid folic (vitamina B9) – 8 micrograme
Vitamina C – 15 miligrame
Calciu – 8 miligrame
Fier – 0,7 miligrame
Magneziu – 8 miligrame
Fosfor – 17 miligrame
Potasiu – 197 miligrame
Sodiu – 4 miligrame
Energie – 60 kcal (240 kJ)

In curele de slabire

Gutuile asigura succesul si in curele de slabire, deoarece au putine calorii. Sunt insă foarte bogate in fibre alimentare, care împiedica asimilarea grasimilor. Nutritionistii le recomanda persoanelor care doresc sa slabeasca sa manance doua sau trei gutui zilnic. Cu proprietatile diuretice şi depurative, gutuile stimuleaza eliminarea toxinelor şi a kilogramelor in plus.