Sfecla Rosie – Cunoscuta ca fiind „protectoarea” ficatului

Cunoscută de ani de zile ca fiind „protectoarea” ficatului, noile studii arată că sfecla roşie este una dintre cele mai benefice legume pentru organism.
Acest “super-aliment” reprezintă o sursă excelentă de vitamina B, folaţi, mangan şi potasiu. De asemenea, este o sursă bună de fibre, vitamina C,magneziu, fier, cupru şi fosfor.
Sfecla contine cantitati mari de fier care combate anemia, de betanina, saruri de potasiu care au efecte pozitive asupra tensiunii arteriale, asupra nivelului de colesterol, a metabolismului lipidic in celulele ficatului si a intaririi peretilor vasculari.
Tot sfecla contine si o cantitate mare de mangan, care apara ficatul de distrofie adipoasa, scade nivelul de zahar in sange, ajuta in lupta cu scleroza si elimina surplusul de apa din organism. Sfecla contine si iod, care favorizeaza metabolismul, fiindu-le extrem de prielnica persoanelor cuobezitate si care sufera de inhibarea functiilor tiroidei.

Alte beneficii ale sucului de sfeclă:
Betacianina, substanţă care se găseşte în sfeclă, contribuie la eliminarea toxinelor din organism şi la prevenirea apariţiei cancerului!

• Ajută la vindecarea bolilor de vezică biliară, la scăderea nivelului de colesterol şi la vindecarea gutei.
• Împiedică formarea cheagurilor de sânge şi depunerea colesterolului pe vasele de sânge.
• Abundă în vitamine precum B1, B2, B2, C şi acid folic, extrem de benefice pentru organism.
• Conţine aminoacizi, esenţiali în dezvoltarea şi menţinerea ţesutului muscular.
• Conţine iod, cunoscut pentru efectele benefice asupra glandei tiroide.
• Conţinutul crescut de potasiu din sfeclă, ajută la întărirea muşchiului inimii.
• De asemenea, sucul de sfeclă roşie este cunoscut pentru efectul de scădere a tensiunii arteriale şi, prin urmare, previne atacurile de inimă şi bolile cardiovasculare.

*La aproximativ 15% dintre cei care consumă sfeclă roșie, urina capătă o culoare roșie, fenomen denumit beturie, care nu arată vreo afecțiune sau intoxicație, ci doar o incapacitate parțială a organismului de a asimila anumiți nutrienți din sfeclă. De asemenea, la doze mari de suc de sfecla roșie sau la sucul de sfeclă consumat simplu, fără suc de morcov, pot apărea stări de greață.