Somonul – Beneficii asupra sistemului nervos central
Sanatatea inimii
Acizii grasi Omega-3 din somon ajuta la scaderea colesterolului. De cele mai multe ori, dupa un atac de cord, doctorii recomanda sa reduci nivelul colesterolului rau (LDL) si trigliceridelor. In timp ce somonul ajuta la scaderea LDL, colesterolul bun (HDL) va creste. De asemenea, carnea de somon ajuta la repararea si intarirea tesutului muscular cardiac. Un alt efect benefic este scaderea presiunii sangvine si prevenirea cresterii rigiditatii arterelor, ceea ce duce la un risc scazut de atac de cord.
Beneficii asupra sistemului nervos central si vegetativ
Acesti acizi grasi Omega-3 ajuta de asemenea la imbunatatirea memoriei si la cresterea performantei cerebrale. Alaturi de Vitaminele A si D, aminoazici si seleniu, acesti acizi grasi ajuta la protejarea sistemului nervos impotriva efectelor imbatranirii. In acest fel somonul este un antidepresiv natural. Bolile Alzheimer si Parkinson sunt doua dintre cele mai mari frici pe masura ce imbatranim. Consumul de somon ajuta la scaderea risculul de a capata aceste boli. Acizii Omega-3 ajuta si la prevenirea formarii de cheaguri de sange, ceea ce duce la scaderea riscului de a suferi un atac cerebral.
Beneficii diverse
Alte beneficii ale consumului de somon include marirea metabolismului, ceea ce favorizeaza cresterea ratei de absorbtie a zaharurilor, astfel ajuta la scaderea glicemiei si a sanselor de a avea diabet.
Aminoacizii si acizii Omega-3 ajuta la prevenirea degenerarii maculare. Aceasta conditie afecteaza din ce in ce mai multi varstnici si poate rezulta in pierderea vederii.
In cazul in care doresti sa ai un par stralucitor, ochi limpezi si o piele sanatoasa, consumul de somon iti va oferi aceste lucruri datorita acizilor Omega-3 si seleniului din somon.
O suta de grame de somon salbatic pe zi iti ofera doza zilnica recomandata de Vitamina D. Aceeasi cantitate de somon iti ofera jumatate din DZR de B12, niacina si seleniu. De asemenea 100 de grame de somon contin 30 de grame de proteine. Ceea ce este un pic mai mult decat jumatate din doza zilnic recomandata de proteine.
Beneficiile consumului de somon asupra sanatatii sunt prea multe ca sa fie ignorate. Acest aliment este un pachet excelent pentru a combate boli datorita concentratiei ridicate de acizi, minerale si vitamine. Asa ca nu conteaza daca il prajesti, fierbi, il prepari pe gratar sau in mananci crud, adaugarea constanta a somonului in dieta este un pas inainte catre un stil de viata sanatos.
Beneficii asupra masei musculare si a tesuturilor
Proteinele din carnea de somon sunt usor de digerat si de absorbit in orgamism de catre majoritatea oamenilor. Somonul nu contine substante cancerigene precum alte surse comune de proteina animala. Acesti aminoacizi usor digerabili sunt vitali pentru sanatatea intregului corp. Beneficiul principal al carnii de somon este constituit de catre grasimea de foarte buna calitate, in speta acizii grasi de tip Omega-3. De asemenea Vitaminele A, B si D precum si macroelemente (calciu, fier, fosfor si seleniu) se gasesc din abundenta in carnea de somon. Un fapt putin stiut este ca seleniul nu este sintetizat in organismul uman, de aceea suntem dependenti de aportul extern de seleniu. Iar somonul este una dintre putinele surse care asigura necesarul zilnic.
