Invata sa eviti excesele alimentare de Sarbatori

Jocuri de lumini spectaculoase, târguri de cadouri, idei ingenioase cu care sa-i surprinzi pe cei dragi, prilej pentru familiile raspândite de a se aduna laolalta – sunt numeroase motive pentru care perioada sarbatorilor este atât de așteptata! Exista însa și o latura neplacuta, prezenta an de an în farmacii și în spitale: festinurile culinare generoase, în combinație cu prea puțina mișcare și somn insuficient, dau naștere unor complicații nedorite: balonare, greața, senzație de greutate în stomac, etc

Mancam pentru ca vrem sa ne relaxam

Greselile alimentare cele mai frecvente sunt legate de cantitatea si calitatea produselor consumate în aceasta perioada. De sarbatori, exista tendința de a depași cantitatea produselor cumparate și preparate din cauza faptului ca oamenii, aflându-se într-o perioada de relaxare, dispun de mai mult timp pentru aceste activitați.
Consumul de alimente trebuie sa fie totusi controlat si fragmentat pe parcursul unei zile pentru ca orice supraîncarcare alimentara naste probleme chiar si în cazul unui organism sanatos. În ceea ce privește calitatea alimentelor consumate, tradițiile culinare specifice românilor ne pun la dispoziție în special alimente grele, prelucrate, îndelung fierte, foarte încarcate în grasimi, proteine animale și calorii. Toate acestea suprasolicita tubul digestiv și afecteaza în mod negativ întregul organism, provocând creșterea glicemiei, a colesterolului și a tensiunii arteriale. Un semnal de alarma trebuie tras și în privința consumului de alcool, care, deși face parte dintr-o tradiție, nu este neaparat aducator de sanatate. În cantitați crescute, alcoolul accentueaza neplacerile digestive, provocând de la banala indigestie sau gastrita acuta pâna la pancreatita acuta.“
Însa nu doar ce punem pe farfurie și în pahare este decisiv pentru sanatatea noastra, ci și felul în care mâncam, subliniaza specialistul.

Recomandarile specialistului

Cât poate fi de ușor sa îmbini tradiția cu echilibrul, astfel încât sa ai parte de sarbatori tihnite!
✺ Masa de sarbatori trebuie luata într-un ambient placut, într-un timp special dedicat si în porții bine definite. Nu trebuie sa mâncam sub presiunea timpului, fiecare înghițitura trebuie bine mestecata înainte, cu pauze între felurile de mâncare, în asa fel încât stomacul sa aiba ragazul necesar pentru procesarea alimentelor.
✺ Aportul de apa nu trebuie neglijat deoarece ajuta la reglarea digestiei. În afara mesei, hidratarea contribuie la oferirea senzației de sațietate, limitând astfel apetitul, care are tendința sa creasca din cauza tuturor aromelor specifice mesei de Craciun.
✺ Pe masa de Craciun trebuie sa se regaseasca, alaturi de celelalte preparate, fructe si legume din abundența.
✺ Ciorba ar trebui degresata deoarece crusta care se formeaza deasupra lichidului atunci când a fost ținuta o perioada în frigider, este plina de grasimi si se va depune în timp pe artere, provocând accident vascular cerebral.
✺ Întâlnim aceeași problema si la crusta curcanului, care este o sursa de toxine si grasimi „rele“ care ar trebui îndepartata.
✺ Daca sarmalele au o compoziție grasa, acestea trebuie completate cu un adaos de varza. Daca pe masa de Craciun se afla si friptura, ea poate fi redusa cantitativ si i se poate adauga si un bol mare de salata de cruditați sau salata de varza.
✺ În ceea ce priveste dulciurile, de preferat este consumarea celor preparate acasa, din ingrediente bio. Cozonacul, checul sau prajiturile ar trebui sa aiba un aport mai redus de grasimi si calorii regasite în ingrediente precum margarina sau zaharul.
✺ Și pentru ca digestia sa fie mai ușoara, recomand plimbarile, timp de o ora, în fiecare zi. Profita de acest pretext pentru a-ți mobiliza întreaga familie.