Pentru aceia care tin post, mesele zilnice trebuie sa reuneasca toate elementele esentiale unei alimentatii echilibrate, chiar daca acestea nu vor include carnea si lactatele. Astfel, se recomanda ca regimul de post sa fie alcatuit din alimente cu un continut bogat de vitamine si minerale. In marea lor majoritate, vitamininele se regasesc in alimentele vegetale, in special in cele proaspete.
Prin exceptie, vitamina D nu se gaseste in plante, iar vitamina B12 se gaseste in cantitati insuficiente. Din acest motiv, pe durata postului este indicat a se consuma suplimente din cele două vitamine. Mineralele necesare organismului, asa cum sunt calciul, magneziul, zincul si fierul se gasesc in cantitati suficiente in alimentele de post.
Proteinele necesare organismului vor fi sintetizate din alimente ca painea, cartoful, ciupercile, orezul, mazarea, fasolea, soia, lintea sau alunele. Glucidele se regasesc in zahar si miere. Lipidele sunt prezente, in cantitati mici, in alimentele vegetale, asa cum sunt nucile, semintele, uleiul de arahide sau uleiurile de masline, floarea soarelui, dovleac si porumb. Sunt recomandate uleiurile presate la rece, iar ultimele studii referitoare la alimentatia sanatoasa sustin ca margarina este contraindicata.
In concluzie, hranit corespunzator, un organism sanatos isi poate mentine forta necesara pe tot parcursul postului. Consumul echilibrat de legume, fructe, cereale, nuci si seminte poate asigura necesarul caloric si nutritiv al organismului, de multe ori, intr-o maniera mai armonioasa decat in celelalte perioade ale anului, atunci cand nu tinem post, iar excesele isi fac simtite efectele.
By SlimArt.ro