Fie că ești la dietă, fie că vrei să ai un stil de viață sănătos, peștele nu ar trebui să lipsească din alimentația ta. Însă de ce este atât de important?
Pestele contine o sursa buna de proteine si este foarte sarac in grasimi, de aceea este un aliment de baza in dietele de slabit, grasimile de tip Omega 3 diminuand stratul de grasime de pe abdomen. Pestele este o sursa excelenta de vitamine solubile in grasimi: A, D, E, K, vitamina B12, minerale (iod, fosfor, seleniu si zinc). Consumul de peste scade nivelul colesterolului rau, responsabil de afectiunile cardiovasculare, care reprezinta cea mai frecventa cauza de mortalitate in tarile puternic industrializate (aproape 50 de procente). Pestele, uleiul de peste si acizii grasi omega 3 stabilizeaza ritmul cardiac, corectand artimiile.
Este alternativa ideală pentru cină, deoarece este sărac în calorii, dar bogat în proteine. Chiar și așa, încearcă să-l prepari cât mai sănătos,este important să reţinem că pane-urile sau peştele prăjit în ulei devin adevărate bombe calorice, iar prin uscare şi afumare peştele pierde mare parte din acizii graşi Omega 3. De aceea, este indicat să preparaţi peştele la cuptor, în folie de aluminiu, la grătar sau la aburi, să nu adăugaţi maioneză şi alte dressing-uri, nu folosiţi ulei în cantităţi industriale pentru a face o salată de icre, ci mai degrabă mâncaţi-le pe pâine unsă cu puţin unt.













