,

Ardeiul gras, beneficii miraculoase! De sezon

Ardeiul gras – una dintre legumele de sezon care ar trebui să fie prezente zilnic în farfuriile noastre. Având un preţ accesibil, el poate fi încorporat în numeroase mâncăruri, salate sau aperitive, iar pe lângă gustul proaspăt şi textura interesantă, are puţine calorii (doar 29 kcal în 100gr).

Considerat printre cele mai sănătoase alimente din lume, are în compoziţia sa o gamă largă şi variată de antioxidanţi şi fitonutrienţi precum: luteină, quercitină, betacaroten, zeaxantină, acid ferulic etc. Într-un singur ardei gras găsim 1500 micrograme de betacaroten, de trei ori mai mult decât într-un morcov de dimensiuni medii.

Ardeiul proaspăt este o sursă excelentă de vitamina C, care, după cum ştim, nu este stocată de organism, fiind necesar să consumăm zilnic alimente ce au această vitamină în compoziţie. În ardeiul gras roşu găsim cea mai mare concentraţie de vitamina C, în 100gr avem 200% din necesarul zilnic.

Ardeiul gras îţi asigură o mare parte din necesarul de vitamine şi conţine substanţe care ajută în procesul de slăbire, ameliorează durerile şi pot chiar să protejeze împotriva bolilor.

/de
,

Beneficile miraculoase ale piersicilor: fibre, vitamine

Parfumate, zemoase şi gustoase, piersicile conţin un procent mare de fibre, vitamine şi substanţe minerale, aşa că merită să le consumăm în această perioadă.
Piersicile au importante proprietăţi terapeutice deoarece au vitamina C şi provitamina A, dar şi vitaminele B3, B5 şi E. De asemenea, mai conţin fier, magneziu, fosfor, cupru, zinc, iod, potasiu şi seleniu, dar şi fitonutrienţi, antioxidanţi şi carotenoizi. Aşadar, 100 de grame de piersici conţin: 40 de calorii, 87 de grame de apă, un gram de fibre, 8 grame de carbohidraţi, 160 mg de potasiu, 30 de mg de vitamina C, 0,5 mg de vitamina E, 100 micrograme de betacaroten, 16 mg de magneziu şi 7 mg de calciu.

Efectele curative ale piersicilor:

1. Antioxidanţii din aceste fructe inactivează radicalii liberi şi menţin integritatea celulei, astfel că piersicile luptă împotriva apariţiei cancerului şi afecţiunilor cardiovasculare.
2. Tot prin conţinutul de antioxidanţi, piersicile întârzie procesul de îmbătrânire şi ajută la menţinerea frumuseţii tenului..
3 Au un efect energizant, înlătură oboseala, întăresc imunitatea organismului şi sunt foarte indicate persoanelor care suferă de anemie. Prin conţinutul de fosfor ajută şi la echilibrarea sistemului nervos.
4 Reduc conţinutul de colesterol din sânge şi sunt indicate în cazul anemiilor, dar şi al afecţiunilor renale (nefrită, calculi renali).
5. Au un efect benefic şi împotriva astmului, bronşitei, tusei seci şi hipertensiunii.
6. Consumul regulat de piersici combate insomnia şi îmbunătăţeşte vederea nocturnă.

Cura de piersici

Prin cura de piersici nu trebuie să înţelegem o dietă alcătuită exclusiv din aceste fructe. Pentru stimularea funcţiilor digestive şi menţinerea alcalinităţii sângelui se recomandă consumul a trei-patru piersici crude, cu coajă, dimineaţa, în loc de micul dejun, timp de o săptămână. Şi sucul proaspăt de piersici este foarte sănătos. Este bine să bei un pahar sau două de suc între mese sau dimineaţa pe stomacul gol. Ceaiul din frunze sau din flori de piersic are o acţiune antiseptică, depurativă şi de combatere a infecţiilor parazitare. Pune două linguriţe de plantă la infuzat în 300 de ml de apă fiartă, timp de zece minute, şi bea câte o ceaşcă de ceai după fiecare masă. O cură de piersici ne protejează pielea de razele ultraviolete, previne îmbătrânirea precoce şi are un efect benefic împotriva apariţiei cancerului de piele.

Hidratează-te cu piersici!

În zilele caniculare este bine să ne potolim setea consumând piersici proaspete. Potolirea senzaţiei de sete este de mai lungă durată dacă mâncăm o piersică decât dacă bem rapid un pahar cu apă.

/de
,

Pomelo, beneficii pentru sanatate.

Vitamine, minerale si fibre
Intr-adevar, beneficiile pe care acest fruct le aduce starii noastre de sanatate nu sunt deloc de neglijat. Si asta pentru ca pomelo are un continut bogat de vitamina C si B (B1, B2, B3, B5, B7, B9) dar nu numai. Li se adauga provitamina A, calciu, magneziu, vitamina P, potasiu, fier.
Originar din Asia, pomelo previne si ajuta la tratarea diverselor afectiuni.

Pomelo si sanatatea
Nu spunem o noutate cand afirmam ca fructele inseamna sanatate curata. Nici pomelo nu face exceptie, iti poate furniza vitamine si minerale importante pentru organismul tau. Si asta nu-i tot. Coaja, datorita uleiurilor esentiale pe care le contine, are proprietati antivirale si antibacteriene. La randul sau, stratul alb dintre fruct si coaja poate preveni cariile.

Daca gustul acestui fruct nu te-a convins sa il incluzi in lista fructelor preferate, efectele sale benefice pentru sanatatea ta vor avea ceva mai mult succes.

Trateaza anemia, iti protejeaza vederea
Continutul bogat de vitamina C te va ajuta si sa previi sau sa tratezi anemia feripriva, asimilarea fierului fiind stimulata de aceasta vitamina.

Si tot datorita vitaminei C din pomelo vei putea sa iti pastrezi o vedere buna, dar si sa asimilezi calciul.

/de
,

Ciocolata neagra – atu pentru o viata sanatoasa

Cand vorbim despre beneficiile ciocolatei pentru sanatate trebuie sa specificam foarte clar faptul ca este vorba despre ciocolata neagra, cea care contine minimum 65% cacao. Ciocolata neagra este o ciocolata foarte naturala care are o concentratie ridicata de antioxidanti si flavonoizi, pe cand alte tipuri de ciocolata contin o cantitate mare de zahar adaugat si grasimi nesanatoase. De fapt, cu cat ciocolata are un continut mai mare de cacao, cu atat este mai sanatoasa. De ce? Pentru ca si numarul de antioxidanti si flavonizi este mai mare.

Dar cum ne ajuta antioxidantii si flavonizi? Antioxidantii sunt nutrienti care se regasesc in majoritatea fructelor (in acest caz, antioxidantii provin din boabele de cacao) si care lupta impotriva radicalilor liberi, ce ataca celulele si provoaca aparitia unor boli. Flavonoizii sunt tot niste nutrienti pe care ii intalnim in fructe si legume. Acestia se comporta ca niste antioxidanti, avand o serie de proprietati antivirale, antiinflamatorii, antibacteriale si antialergenice.

Studiile au relevat o serie de beneficii ale ciocolatei neagre

1. Previne bolile de inima
2. Reduce tensiunea arteriala.
3. Creste colesterolul bun
4. Imbunatateste vederea
5. Este un antidepresiv natural.
6. Ajuta la dezvoltarea creierului.

Bucurati-va de aceste beneficii demonstrate ale ciocolatei neagre, dar nu neglijati si beneficiile unor fructe pentru sanatate!

/de
,

Caisele ingrasa? Caisele sunt o sursa de fibre

Caisele sunt foarte nutritive, sunt pline de antioxidanti, minerale si fibre. Cantitatea mare de beta-caroten ridica acest fruct in topul celor mai sanatoase fructe, acesta ajutand la neoxidarea colesterolului LDL, proces care ajuta in prevenirea bolilor de inima.

Sunt foarte bogate in vitamina A, care ajuta ochii si pielea. Vitamina A, un antioxidant puternic, contracareaza radicalii liberi protejand celulele si tesuturile.

Caisele sunt o sursa excelenta de fibre, prevenind astfel constipatia si problemele digestive.
Au un indice glicemic 57, ceea ce face caisa un fruct recomandat in procesul de slabire.
O caisa are doar 17 calorii.
Au un nivel ridicat de cupru si fier creste hemoglobina din sange.

Licopenul prezent in caise are un efect anticancerigen;
Doza minima pentru a obtine beneficii de pe urma administrarii acestor fructe este de 350 de grame pe zi. De altfel, aceasta este si portia zilnica minima recomandata si de nutritionisti.

Cura cu caise
Zilnic se consuma jumatate de kilogram – un kilogram de caise, in mai multe reprize, cu aproximativ 30 de minute inaintea meselor principale. Se mananca fructele bine spalate, din care s-au indepartat toate partile stricate sau intrate in fermentatie (pentru a evita deranjamentele gastro-intestinale). O cura cu caise dureaza minimum 14 zile si maximum o luna si jumatate, dar de cele mai multe ori este limitata de timpul in care gasim aceste fructe proaspete, care nu este mai mare de opt saptamani.

/de
,

De ce trebuie sa mancam peste? Sursa de proteine.

Fie că ești la dietă, fie că vrei să ai un stil de viață sănătos, peștele nu ar trebui să lipsească din alimentația ta. Însă de ce este atât de important?

Pestele contine o sursa buna de proteine si este foarte sarac in grasimi, de aceea este un aliment de baza in dietele de slabit, grasimile de tip Omega 3 diminuand stratul de grasime de pe abdomen. Pestele este o sursa excelenta de vitamine solubile in grasimi: A, D, E, K, vitamina B12, minerale (iod, fosfor, seleniu si zinc). Consumul de peste scade nivelul colesterolului rau, responsabil de afectiunile cardiovasculare, care reprezinta cea mai frecventa cauza de mortalitate in tarile puternic industrializate (aproape 50 de procente). Pestele, uleiul de peste si acizii grasi omega 3 stabilizeaza ritmul cardiac, corectand artimiile.

Este alternativa ideală pentru cină, deoarece este sărac în calorii, dar bogat în proteine. Chiar și așa, încearcă să-l prepari cât mai sănătos,este important să reţinem că pane-urile sau peştele prăjit în ulei devin adevărate bombe calorice, iar prin uscare şi afumare peştele pierde mare parte din acizii graşi Omega 3. De aceea, este indicat să preparaţi peştele la cuptor, în folie de aluminiu, la grătar sau la aburi, să nu adăugaţi maioneză şi alte dressing-uri, nu folosiţi ulei în cantităţi industriale pentru a face o salată de icre, ci mai degrabă mâncaţi-le pe pâine unsă cu puţin unt.

/de
,

Broccoli, leguma miraculoasa – nutritie exceptionala

Broccoli este o leguma care ofera o nutritie exceptionala si care ajuta la mentinerea unei vieti sanatoase si longevive fiind o sursa excelenta de vitamina A, B2, acid folic si vitamina C, de asemenea fiind bogata in fier si potasiu. Continutul in vitamina C este de 2 ori mai mare decat la portocala.Broccoli este bogata in fibre si saraca in calorii fiind o leguma inrudita cu varza si conopida.

O cana de broccoli fiert contine 74 mg de calciu plus 123 mg de vitamina C care imbunatateste semnificativ absorbtia calciului, totul cu doar 44 calorii. Prin comparatie o portocala nu contine calciu, are 69 mg de vitamina C si cu 50% mai multe calorii

Indicatii
– datorita continutului bogat de sulf broccoli are efecte benefice antivirale si antibiotice;
– mentine controlul tensiunii arteriale;
– previne formarea cataractei;
– datorita continutului crescut in calciu ajuta la intarirea oaselor si in osteoporoza;
– in lupta cu stresul consumarea regulata de broccoli ajuta la diminuarea lui.

Modalitatea ce mai buna pentru a obtine rezultatele cele mai bune si mai ales pentru a beneficia de cat mai multe vitamine, saruri minerale si enzime cu rol terapeutic este consumarea sub forma de suc proaspat, obtinut prin stoarcere la storcatorul electric. Daca nu va place gustul sucului, il puteti ameliora cu suc de lamaie.

/de
,

S-a dovedit! Migdalele reduc masa de grasime

S-a dovedit! Migdalele reduc masa de grasime de la nivelul abdomenului si te scapa de celulita!

Migdalele sunt foarte sanatoase, au o densitate mare de nutrienti si joaca un rol important in controlul greutatii, fiind o sursa buna de proteina.

Conform celor şase studii ale cercetătorilor americani, migdalele sunt bogate în nutrienţi, în grăsimi mononesaturate benefice şi vitamina E, cu efect protector împotriva razelor ultraviolet.
Într-unul dintre studii, Carol O’Neil de la Universitatea de Stat din Louisiana a analizat 24.808 de adulţi cu vârsta de peste 19 ani şi a arătat că persoanele care consumau migdale aveau o cantitate mai mare de nutrienţi în organism, o calitate îmbunătăţită a alimentaţiei şi o stare fiziologică mai bună, în comparaţie cu cei care nu consumau migdale.
Consumul zilnic al unei cantităţi de 40 de grame de migdale, a redus pofta de mâncare a participanţilor la studiu şi concentraţiile de glucoză din sânge, îmbunătăţind în acelaşi timp semnificativ absorbţia de vitamina E şi de grăsimi mononesaturate. Astfel, după consumul zilnic de migdale timp de o lună – echivalentul a 250 de calorii pe zi – participanţii la studiu nu au câştigat în greutate şi, deşi experimentul nu a durat decât o lună, acest tip de fruct ar putea constitui o parte esenţială în curele de slăbire.
Dieta care a inclus migdale în alimentaţia zilnică, timp de şase săptămâni, a redus masa abdominală generală, masa grăsimii abdominale şi circumferinţa taliei, în raport cu subiecţii care aveau o dietă bazată pe gustări bogate în carbohidraţi.

/de
,

Asculta-ti corpul ca sa stii cand mananci de foame

Ascultă-ţi corpul ca să ştii când mănânci de foame şi când ai depăşit acest stadiu. Ridică-te de la masă înainte de a ajunge la senzaţia de prea plin.

O altă regulă de alimentaţie este legată de obiceiul de a ne supraalimenta, adică de a consuma cantităţi exagerate de mâncare şi care depăşeşc cu mult capacitatea stomacului. De aici survin arsurile stomacale, crizele de fiere, balonarea, gazele intestinale, digestia proastă, constipaţia şi se ajunge în timp la probleme mult mai grave. Organismul nu reuşeşte să facă faţă cantităţii exagerate de alimente pe care le ingerăm constant pe parcursul zilei.

Ca să nu exagerezi cu mâncatul şi să consumi porţii normale de mâncare iată câteva dintre cele mai eficiente trucuri:

1. Ridică-te de la masă când încă resimţi o uşoară senzaţie de foame

Este important să nu mănânci până când simţi că mâncarea îţi ajunge până în gât, ci să te ridici de la masă când îţi este încă uşor foame. Foamea şi senzaţia de saţietate se schimbă pe măsură ce duci câte o îmbucătură la gură, de aceea este important să-ţi asculţi corpul şi să te opreşti atunci când eşti sătulă, nu după ce ai trecut de senzaţia de saţietate şi continui să mănânci de poftă.

2. Nu păstra în casă o sumedenie de dulciuri şi snacks-uri

După ce ai depistat alimentele pe care le pofteşti atunci când vrei să te răsfeţi, să te înveseleşti sau să nu te plictiseşti fă tot posibilul să nu le ţii în casă.
Astfel nu le vei avea mereu la îndemână şi nu vei fi tentată să guşti din ele de câte ori dai o tură prin bucătărie. Fie că este vorba despre dulciuri sau gustări sărate, cel mai bine este să nu le cumperi şi să ai un mic depozit în casă

3. Fă diferenţe între o gustare şi un răsfăţ

O senzaţie accentuată de foame te poate face să nu rezişti atât de uşor în faţa diverselor tentaţii culinare la care pofteşti de obicei. Gustările hrănitoare au rolul de a împiedica foamea accentuată, însă trebuie să faci alegerile potrivite. Ciocolata este un răsfăţ, nicidecum o gustare hrănitoare care să ţină de foame. În schimb, nucile, fructele, o bucată mică de brânză pot să fie gustări potrivite între mesele principale.

4. Nu uita de micul dejun

Obiceiul de a mânca la micul dejun te poate scuti de calorii în plus pe parcursul zilei şi bineînţeles de îngrăşat. Multe cercetări arată că oamenii care obişnuiesc să mănânce dimineaţa preparate sănătoase şi nutritive (fără produse cu zahăr rafinat) au mai multă energie în cursul zilei, se concentrează mai uşor şi au un nivel scăzut al colesterolului

/de
,

E vremea marii iubiri pentru salata verde!

Banala salata verde ar putea sa fie salvarea ta de la ceva kilograme in plus sau, mai mult, te-ar putea ajuta chiar sa dai jos cateva kilograme.

Daca doresti nu numai un organism sanatos si plin de substante nutritive, dar si o silueta potrivita, renunta la acel dressing sau sos din salata, sustin cercetatorii americani. Studiile lor efectuate pe un lot de 42 de femei au aratat ca o salata verde la fiecare masa te ajuta sa slabesti. Sigur, acest fapt presupune adaugarea a 50-100 de calorii suplimentare la o masa, dar, in acelasi timp, consumul de calorii va scadea cu 7% pana la 12%. Explicatia e cat se poate de simpla, ba ti s-ar putea parea chiar puerila: daca servesti o salata verde inainte de felul principal, starea de satietate se va instala mult mai repede si, drept urmare, iti va scadea pofta pentru felul principal sau desert, de departe mult mai calorice decat o simpla salata. Simplu si eficient.

Iata in final cateva sfaturi pentru alegerea salatei: ca si o regula generala, cu cat este mai inchisa la culoare, cu atat este mai bogata in nutrienti. Cauta asadar salata inchisa la culoare. Salata foarte creata si mica este de regula mai veche si mai putin aromata decat una mare. In plus, poate fi si ceva mai scumpa. Pamantul si apa ofilesc salata asa ca spal-o bine, frunza cu frunza, si foloseste un prosop curat ca sa o stergi. Daca vrei sa o conservi pentru cateva zile, o poti pastra intr-o punga de plastic care se inchide etans, iar pentru a evita umezeala poti sa acoperi punga cu un servetel de hartie.

Pentru stimularea digestiei, se consumă salată verde stropită cu oțet de mere și pudrată cu puțin piper negru, cu un sfert de oră înainte de fiecare masă.

În caz de constipație, în salată se adaugă ulei de măsline și se acrește cu zeamă de fructe verzi, precum : corcodușe, prune, caise, mere sau pere.

/de